2014年12月23日火曜日

松屋 Advent Calendar 23日目：知られざる松屋冷凍食品の世界

こんにちは、島田です。松屋アドベントカレンダー２回目の登場です。数々の松屋ガチ勢を差し置いてええのかこれ、という感じで凄く恐縮なのですが進めます（ほんますんません...）。

青春の松屋：孤独と薄い本と牛めし

そろそろクリスマスですね。こんなときにこんなの読んでるのは恐らく非リア充でしょうから、昔話をお届けしましょうか。

私自身、2000年代中盤は関東に居ました。でもって、その頃のホームグラウンドは間違いなく秋葉原でした。でじこ看板の向かい側と高架橋をはさんだ向かいには松屋（秋葉原中央通り店）がある....10年ぐらいずっと変わらない光景ですね。

はす向かいにある、でじこ看板ことタカラダ無線ビル。



関東時代はまだ吉野家勢でした。しかしながら、秋葉原駅からは徒歩30秒ぐらいの差で松屋の方が近いためよく通っていました。
休日の夜遅くに繰り出すと、松屋以外に北千住でラーメンか蕎麦ぐらいしか選択肢がなかったというのもあります。ついでにいうと東武沿線の最寄り駅は食事できるところがないというのもありました。

あの頃は本当に孤独な学生でしたが、その後OSS業界にもぐりこみ、いつのまにかフロントランナーになっていました。今は大阪、名古屋と渡ったため今は滅多に秋葉原には行かなくなったものの、今でもあの松屋に入ると、薄い本とか機材を買ってしまいお金がないまま、寂しく牛めしを食べる、昔の自分を横で見るような錯覚をしみじみと覚えるのです。


思い出は意外なところにあるものだな、とここまで書いて思いました。


それでは、しんみりしたところで今回も何か食べましょうか。

 知られざる松屋冷凍食品を食す

さて、松屋では、細々とですが冷凍食品も販売しています（松屋では冷凍個食パックと言うらしいです）。一部の店舗の券売機に、「牛めしの具」などのボタンが入っていることもあり、その場合はその場で購入することができます。あまりこれを試す方は居ないかと思いますが、これはこれで店舗の味とはちょっと違った楽しみ方ができますし、遠方や多忙でなかなか #matsuyanow が出来ない時でも安心して #matsuyanow できます。
今回はその中からいくつかご紹介しましょう。

 牛めしの具

まずはスタンダードな牛めしの具から。これは説明不要の、ご飯とかに乗せるタイプの具というか肉です。

以前、AmazonのWishlistにて友人から頂きました。


では調理してみましょう。

鍋のお湯で温めてもよいのですが、電子レンジだとなんとそのまま袋を開けずに温めることができます。ただし、「この面を上」の表示をよくチェックしましょう。4分(500W)でＯＫです。



あとは、ご飯にかけてお好みのトッピングをして楽しんで食べましょう。島田スペシャルにするもよし、ポン酢どばどばするもよし、デスソースかけるもよし。



もっともスタンダードですし、店舗にあれば比較的持ち帰りに買いやすい部類だと思います。冷凍庫におひとついかがでしょうか。

牛めしバーガー

お次は牛めしバーガーです。これは現在店舗にはないようですが、一部店舗で販売していたもので、今はオンラインショップでのみ入手できます。

冷凍食品のパックとしての販売が基本ですが、店舗によってはその場ですぐに食べられる所もあったようです。

 丁度、以前貰った牛めしバーガーが冷凍庫に入っていたので、この機会に食べてみました。

一部にはおなじみ？牛めしバーガー。

まず、袋を開けると内袋が２つ出てきます。つまり２個入りです。

内袋の端を少し破りましょう。
 説明によると、内袋を皿に移し、皿に内袋の端を2cmほど開封してください、とあります。こうしないと蒸気が逃げずに危ないことになりますので、必ず開けましょう。

あとはレンジで４分(２つまとめて、600W)温めると・・・。

できあがり。

こんな感じにできました。肝心の味ですが、少し甘く（どっちかというとすきやき風味？）、やわらかめの牛めしとご飯がマッチしてなかなかいけます。モスの焼肉ライスバーガーに比べてもやさしめの味かなと思います。

サンドイッチスタイルですね。

そして、ライスバーガーなので袋を持ったまま食べることもできます。内袋は内側が滑りにくく、また肉汁が垂れにくく、さらに外側は汁などがつきにくい構造なので、片手が忙しいときや出先でも安心して食べることができます。

牛めしピラフ

最後に牛めしピラフの話を掘り返してみます。ここまで聞くと牛めしピラフは馴染みない、珍しい！という方も多いんじゃないでしょうか。それもそのはず、店舗でのメニューであまり出ていないでであろうチーズ系、さらにはピラフなのです。
これも今は販売されていませんので、２月ごろに取材したときのものです。これも偶然取り扱い店舗で見つけたので、とりあえず買ってみました。



作り方は簡単、風を開けて中のピラフをどさっと皿に盛って、ラップをかけてレンジで3分半(500W)かけるだけです。



当時の感想では一ひねり足らんな、という感じでしたが、今やってみるなら２袋開けた上で、温めたあとにレタスやミニトマトとかと一緒に盛るとシャレオツでなかなかいいんじゃないかな、と思っています。はい。

まとめ

ここでは紹介していませんが、他にもカレーや豚めしの具があります。どれも店舗のメニューより味が柔らかいので、松屋ガチ勢のみならず、滅多に外食せぇへん、肉っぽすぎる店舗牛めしはちょっと...という方にも丁度よいかなと思います。

ただ、残念な点は、松屋店舗というよりはスーパーとかで入手したい一品といえるところでしょうか。普通フリーザーバッグ持って松屋行く人居ませんよね・・・。
あと、あまり安価ではないというのも挙げられると思いますが、それは人それぞれだと思いますのでなんともいえないところです。

参考までに、上記で紹介した個食パックは以下のサイト等で取り扱いがあるそうです。
※以下のリンクは無保証です。買う際は色々と確認した上ということでお願いしますね。
※アフェリエイトリンクではありません。押しても僕に収入などは入りません。

牛めしピラフ以外のすべて --- 松屋オンラインショップ
牛めしの具 --- Amazon　楽天
牛めしバーガー --- Amazon　楽天
牛めしピラフ --- 楽天



ということで、僕の方からはここまでということで皆様メリーマツヤナウ。

明日からは皆さんお待ちかね、松屋を知り尽くした神が登場します。明日は松屋仮面V3ことおかのさん、あさっては松屋仮面のご本尊ことおしえ先生です。松屋ACのクライマックスを引き続きお楽しみくださいませ。

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2014年12月16日火曜日

松屋 Advent Calendar 16日目：島田スペシャルってなんぞや

こんにちは、島田と申します。
久々のアドベンドカレンダーですね。もう技術系で12月を書きたくないのですが、これならええやろうということで。

なんかここまでのアドベントカレンダーの中身を見ていると、松屋好きすぎる！てノリの記事が主な感じがしますので、最初はちょっと視点を変えて、今年の松屋を振り返ろうかと思います。

ことしの松屋を振り返って：プレミアム牛めしの憂鬱

今年の松屋といえば、2月の大雪による販売休止、プレミアム牛めし、トマトカレーガチ勢、トンテキ定食(TTT)の供給遅れなど、季節によりメニューがよく変わる松屋にして考えても山あり谷ありだったように思いますが、なんといってもプレミアム牛めしが話題をさらいました。

牛めし（あるいは牛丼）という食べ物は、昨今の日本では蕎麦やおにぎりなどとともに、セーフティーネット的な外食系の食べ物として認識されていることが多いのではないでしょうか。つまり、お金がなくてもこれなら食べられる、という安心感のある食べ物という位置づけに、松屋の牛めしも入っていると思います。

これは、趣味にお金つぎ込み過ぎて(以下略)という方から、本当に生活保護に頼っているという方まで、幅広い層がいるということを忘れてはならないでしょう。

なので、首都圏を中心にプレミアム牛めしに切り替わった際、価格に敏感な人を中心に非難の嵐が起きました。並290円→380円の大幅アップですのでそんな反応も無理はないでしょう。実際、僕が堀田で先行発売されたプレミアム牛めしを食べに行った際のツイートを見ても、謎リプツッコミの多くがそのような方々でした。




確かに肉がよく、昔の吉野家っぽい牛めしでよかったなーと思いましたし、そんな反応も多かったのですが、前の方がよかったという話もこれまた聞きました。ニューコークの如く、定番の味を変えるのは難しいに違いありません。

その後、全国でプレミアム牛めし化するんじゃないかという話もありましたが、現在おおむね首都圏でプレミアム牛めしの展開が止まっています。この松屋の方針は現在も非難や疑問を持つ人がいるんじゃないかなと思います（僕もそうです）が、恐らく松屋サイドでも、高級志向とセーフティーネット、あとは諸々のコスト上昇の間で揺れてるんじゃないかなと思う訳です。


このあたり、来年はどうなるでしょうか。個人的にはもう少し納得のいくプレミアム・非プレミアム牛めしの棲み分けになって欲しいなと願うばかりではあります...。


さて、お堅い話をしたところで、早速松屋に行くとしますか。

島田スペシャルってなんぞや

突然ですが、個人的な牛めしのこだわりは、牛肉が見えなくなるぐらいネギをかける派です。おろしネギもいいのですが、おろし無しでねぎなのです。そして、ポン酢をどばどばかけるのが好きです。これはもはや牛めしというより、ネギ丼にしか見えない強烈な見た目が印象的です。

これを、何かのパクリで島田スペシャル（しまだスペシャル）と勝手に言ってます。ただ、いつからそう言ってるかは明らかではなく、なんか去年ぐらいからそう言ってたらしいという感じです（適当）。Twitterは昔の履歴あさるのが面倒ですが、昔のおかのさんのツイートを借りると去年6月っぽい感じがしています。



で、何故こんなシンプルかつストレートな謎トッピングなのかといいますと。
島田スペシャルは、元々は讃岐うどんでやっていたのに由来します。丸亀製麺とかでは、カウンターでネギをかけ放題なのをいいことに、麺を覆うようにネギをかけて食べる訳です。


これがまたリーズナブルな貧乏料理っぽく、シャキシャキの野菜（といってもネギだけですが）が摂取できるので、個人的にイケるわけです。これを牛めしでやればどうやろう？とか思ったのが、島田スペシャルであります。なんとも単純です。


松屋で島田スペシャルな牛めしを食べる

では、実際に島田スペシャルを実践してみましょう。まずは当然ですが松屋に行き、適当な食券を買いましょう。

次に、食券を店員さんに渡し、それと同時に青ねぎ(60円)を注文しましょう。というのも、券売機にほとんどの場合は青ねぎが入ってないためです。また、ICカードとかも使えない（と思います、未確認ですが）ので小銭を店員さんに渡しましょう。ミニ牛めしなら１皿(60円)、並以上であれば２皿(120円)が適当だと思います。

すると、こんな感じで来ます。これが島田スペシャルの素です。

あとはネギを牛めしのうえにかけ、テーブルにあるポン酢をどばどばしましょう。これで島田スペシャルになりました。


以前おかのさんが実験したところによると、肉が見えなくなるぐらいまでになるには、単品ねぎを３皿注文しないといけないそうですが、僕としては2皿あればおおむね十分だと思っています。この辺はお財布や体と相談しつつ増減したほうがよいでしょう。


島田スペシャルの利点としては、なんといってもネギフリークにはたまらないシャキシャキとしたフルーティな食感の牛めしになることでしょうか。松屋のネギはそれほど辛くないですし、ネギとポン酢で味が締まりますので、牛めし自体も飽きない感じにぺろっと食べることができます。初音ミク好きな方にもお勧めです。

逆に欠点といえば、ネギを２皿以上注文すると店員さんに怪しまれること、ネギが苦手な方には地獄にしか見えないことでしょうか(苦手な方、すみません...orz)。あとネギの食べすぎは時に体にあかんので、ほどほどにしましょう。



いかがでしたでしょうか。是非お試しくださいとは言いづらいですが、こんなのもあります程度に笑っていただければ幸いです。
明日は、これまた新しい食べ方を提案されるのかなという感じのタイトルなjunjiruさんです。
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2014年7月15日火曜日

めも：パーティションテーブルを壊した Dynabook AZ (AC100) を復旧する

この前 Dynabook AZ に入っていた Ubuntu を書き換え Arch を入れようとして dd してしまったところ、当然ながら AZ がブートできなくなってしまいました。　(よいこは真似をしない方がよい話ですね...orz)
ということで、予備の AZ を入手し、それを使って AZ のイメージバックアップ・リストアにチャレンジしてみました。

といっても、バックアップ方法はそこらじゅうで紹介されている通りであったりします。
具体的には、AC100 Wikiの該当ページにある 1-9 番を行います。

この中で、特に忘れがちなのが手順9の ac100.cfg の生成なのですが、これは滅茶苦茶になってしまったパーティションテーブルを復元時に nvflash で読み込ませるために必要なものです。忘れずに作っておきましょう。

$ dos2unix partitiontable.txt
$ ./parttable_to_cfg partitiontable.txt > ac100.cfg

バックアップを終えたら、次は壊したAZを復元してみます。パーティションテーブルが壊れているため、先のページの方法では単純に復元できません。以下のコマンドで適当に復元します。

$ ./nvflash --bl ../bootloader/harmony/fastboot.bin  --bct ac100.bct --setbct --configfile ac100.cfg --create --verifypart -1 --go

あとは、partition 5-14 を以下のように感じで書き込みます。なお partition 14は書き込むのにめっちゃ時間がかかります。
$ ./nvflash -r --download 14 part14.img

partiton 2, 4のみ以下のように書き込みます。partition3はPT(Partition Table)ゆえ、今回は書き込まなくてもうまくいきました。ただ、ケースによってはここも壊れているかもしれません、以下の要領(といってもパラメータが不明ですが...orz)で復元したほうがよいかと思います。
$ ./nvflash -r -q --rawdevicewrite 0 1536 part02.img
$ ./nvflash -r -q --rawdevicewrite 1792 1024 part04.img



あとはAZを再起動すると、普通に動くようになりました。めでたし。

そんなわけで、パーティション破壊が怖くなくなったのは大きいですね。opencocon の移植に取り掛かるとしましょうか。
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2014年1月13日月曜日

Libretto 50 (とopencocon + RDP)で Windows8 を動かす

先日、店員Mさんの、Libretto 50 で Windows98 が動いているツイートを見て、そういえばウチには最強の Libretto 50 あるなぁ、というのを思い出し、こんな投稿をしてみました。


この写真は半年以上前のOSC大阪クラウドのもので、写真はおかのさんが撮ったのを使わせてもらいました。再放送で面白くもないやろと思ったのですが、どうも知ってたのはオープンソース界隈だけだったようで、先の投稿はそれ以外の皆さんに広がり、瞬く間にスマッシュヒットしてしまいました。

いやはや、知名度ないにも程がありましたね。

本当に Libretto 50 で Windows8 が動くんかいな、という話もいくつか頂いていますので、ここではカラクリの答えと、実際に動かす方法をお伝えしようかと思います。

あの写真は何だったのか

まず、僕は Windows の内部はそれほど詳しくないので、Libretto 50 マシン自体で Windows8 を走らせた訳ではありません。おそらく試されてる方は他に居そうな気がしますが、どちらにしろ非常に厳しいものと思います。

では、それはハリボテかというとそういう訳でもなく、ちゃんと動きます。

というのも、実は Libretto 50 上で、opencocon（おーぷんここん） という名前の Linux ディストリビューションが動いており、別の Windows8 マシンをリモートデスクトップ(RDP)プロトコルにて接続しているのです。

実際の動作はどうなってるかは、次のムービーをご覧ください。
非常に遅い上、タイルアプリは動きませんが、なんとかなっていることが判るかと思います。

 
(こんな感じに動きます。なお、SSH のポートフォワーディングを張ってる関係で、接続先ホスト名は localhost になっています。)

opencocon ってなんだ

ということで、この opencocon という名の、謎の Linux ディストリビューションは何かといいますと、旧型コンピュータをリモートデスクトップ(RDP)やVNC等のクライアント専用として、簡単に使えるようにしよう、という一点のみを目標としています。ですので、デスクトップ環境やカスタマイズ性がほとんど無い代わりに、RDPやVNC等の環境中にスムーズに入ることができるのです。


本来はライブCD形態にて配布しており、メモリ64MB以上を積んだ多くのPC/ATマシン(あと最近はRaspberry Pi)でお使いいただけます。それより古いマシンは動作対象外...とは表では言っているのですが、実際は Extreme Edition (勇者版)ということで tarball を提供しており、知識のある方は初代 Pentium 系のマシンに全手動インストールができるようにしています。

最近の Linux では、初期の Pentium 対応が壊れはじめており、なかなか苦戦していますが、そんな中でも opencocon では Libretto への執念を常に燃やしており、特に Libretto 50/60 はパイロットマシンとして、現在も頻繁に動作チェックを行っています。

ちなみによく聞かれますが、opencocon は私が製作しています。


Libretto 50 で opencocon を動かす

では、Libretto で Windows8 を動かすべく、opencocon を入れてみます。今回、簡単に導入できるように、取り急ぎ試作ディスクイメージを作ってみました(なお、改定のため置き換える可能性があります)。面白そうやなという勇者の皆様に、以下の方法を用意しました。
なお、RasPi の OS を入れ替える程度の Linux 知識が必要になります。また、無保証ですので、そこはご了承ください。

まず以下の環境を用意しましょう。
  • Libretto 50 / 60 (それ以外の機種ではテストできていません)
    　　メモリ 32MB  (16MBでも動かなくはありませんが、数段遅くなります。)
    　　ハードディスク　800MB以上、7GB以下　(スワップを多く使うため、CFカードは避けたほうがよいでしょう)
    　　※ 旧型コンピュータは壊れていることがあります。異音、異臭等がありましたら直ちに使用を中止してください。
  • PCMCIA LANカード  (ここでは  ELECOM Laneed LD-CDL/T を使います。多くのPCMCIA LANカードが動くと思いますが、一部動かないものがありますのでご注意ください)
  • ネジ回し
  • USB-IDE変換ケーブル　(ディスクイメージを流し込むのに使用します)
  • 接続先のWindows8マシン(8.1でも7でも構いませんが、Proである必要があり、またリモートデスクトップを有効にする必要があります。詳しくは、(少し古いですが)こちらの記事が参考になります。)

まずはネジ回しを使いハードディスクを取り出し、USB-IDE変換ケーブルに装着し、USBを搭載した別の Linux マシンに接続します。

(USB-IDE変換ケーブルを使ってインストールします。)

ハードディスクが見えたら、いったん認識されたパーティションをアンマウント(umount)して、 dd コマンドで現在のLibretto環境をバックアップしましょう。opencocon は他のディストリのようなデュアルブートは考慮していません。貴重な Windows は安全に保管しましょう。ここでは Libretto のハードディスクを /dev/sdb とします。

※ デバイス名をよく確認して、関係ないところに書きこまないよう気をつけてください。以下の操作はもちろん無保証です。

 # dd if=/dec/sdb of=libretto-50.img

次に、opencocon v8a の Libretto 用イメージ(試作)をダウンロードします。

opencocon-v8a-libretto50-tmp-image.hdd.gz
(200MB  MD5:  22ffe7aa9e0db0c07338a91dbc9d12b6 )

ダウンロードしたイメージを解凍し、dd コマンドでハードディスクに書き込みましょう。

# gzip -d opencocon-v8a-libretto50-tmp-image.hdd.gz
# dd if=opencocon-v8a-libretto50-tmp-image.hdd of=/dev/sdb


これで準備は完了です。Librettoにハードディスクを戻し、元通りにネジを止めます。

あとはPCMCIA LANカードを取り付け、Libretto を起動しましょう。ブートメニューが表示されたら、[Enter]　を入力します。しばらくするとメニューが表示されますので、後は 「Connect RDP」 を選択し、コンソールの指示にしたがい、ホスト名・ユーザ名などの情報を入力してください。これだけで接続が開始されます。

なお、DHCPがうまく取得できてないのを直したい等、コンソールに用事のある場合、メニュー画面(コレ自体がコンソール上で動いています)を右クリックし、[New Tab]を選択してください。


(opencocon のメニュー画面です。ほかにも X, VNC, SPICE にも対応しています。)

いかがでしょうか。opencocon の簡単さと、旧型コンピュータへの適応性を体験していただけるかと思います。

なんの意義があるのか

ところで、こんな環境作ってどうするんだ？という話が聞こえてくるかと思いますが、その答えは「客寄せパンダになるから」というのが最も明快でしょう。

最近の旧型コンピュータは性能が高く、そこで opencocon を使いRDP接続の実演をしていても、「無理してWindows8入れたんやな」と思われてしまうので、インパクトがまったくありません。なので、ある意味極端なマシンの動作実績が必要なのです。

その中でも、初期の Libretto は高い知名度を誇っていますし、現在でも熱心な愛好者が居ます。こういうステータスにあるマシンは息が長いのも見逃せません。



ということで、今年も各地のオープンソースカンファレンス(OSC)や関西オープンフォーラム(KOF)で、opencocon と共に Windows8 の使える Libretto を実演していこうと思っていますので、よろしければお越しいただき、実際に触っていただければと思います。

さいごに

こういった旧型マシンを活用させるのは容易ではなく、相性や経年劣化、マシンの機嫌との闘いになるケースが多いです。この方法がうまくいくかは機嫌次第ってのもあるかと思いますが、参考になればと思います。

(ちなみに、ご不要なLibretto等の謎マシンがありましたら、お譲りいただければありがたいです。opencocon の開発に活用させて頂きます。)

写真を撮ってくれたおかのさん、Windows8 on Libretto 50に興味を持ってくれた皆様に感謝するとともに、思い出のマシンを思い出にさせない、その熱気を感じていただければ幸いです。ありがとうございました。
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